Jonge geleerd, oud gedaan!

2 november 2015  Al 15 jaar heeft Tine Elsen samen met haar moeder in Heusden-Zolder te Limburg een winkel in natuurlijke voedingssupplementen. Binnenkort willen zij de zaak gaan uitbreiden naar biologische voedingsmiddelen in bulk en zonder verpakking. Privé heeft zij samen met haar man een strobalenwoning gebouwd uit groene, natuurlijke en hernieuwbare materialen. De woning is bijna zelfvoorzienend en is voorzien van een waterpomp, elektrische installatie met zonneboiler en fotovoltaïsche zonnepanelen voor het genereren van eigen stroom. Het huis is gebouwd uit ecologisch verantwoord hout, strobalen, leem uit de buurt en traskalk een natuurlijk product uit vulkanisch gesteente. Dat Tine deze keuzes maakt is logisch: natuurlijke voeding en natuurlijk wonen is er bij Tine vanaf haar prille jeugd ingebakken. Haar vader is een huisarts, die zich heeft verdiept in de Oosterse geneeskunde en samen met Tine’s broer mensen met allerlei klachten voedingsadvies geeft. Dit vormt de basis voor de wens een verpakkingsloze winkel te starten. In veel biologische winkels zijn de producten niet alleen in plastic verpakt, maar ook duur. Biologisch eten moet een keuze zijn die ook financieel haalbaar is. Door in bulk aan te bieden wil zij het tekort dat zij zelf ervaart, verhelpen. Zero Waste Heroes zal de transformatie van Tine’s winkel gaan volgen.